Kalaskassler - en bra bjudrätt.

Detta behövs för 4-6 personer: 


6 hg benfri kassler
3 dl vispgrädde
1 dl chilisås
1 msk vetemjöl
riven ost

Skär kasslern i tunna skivor. Lägg dem på ett ugnssäkert fat.
Vispa grädden och blanda den med chilisås och vetemjöl.
Bred såsen över köttet. Strö ev. på lite riven ost. Ställ in fatet
i 250 graders ugnsvärme och gratinera tills rätten fått fin färg.
Servera med kokt potatis eller kokt ris samt Bearnässås och 
en fräsch sallad.