Drycker 

 

GLÖGG (4 port.) 
Äppeljuice, koncentrerad * Svartvinbärsjuice, koncentrerad * 1 st kanelstång * 1 bit ingefära * 6 st nejlikor, hela * Citronsaft, pressad * Vatten 
Späd juicen efter smak ca 1 liter färdig dryck. Drycken ska dock vara starkare i smaken än utspädd juice! Koka juice med kryddor och citronsaften ca 20 min. Låt dra och svalna. Sila av kryddorna, späd ev. med mer vatten vid behov. Värm glöggen och drick den med russin och mandel. 

 

GRÖNDRINK 
 
Plocka ätliga ogräs som t ex maskrosblad, nässlor, tistlar m m. Man kan även använda färsk grönkål och persilja. Tag några nävar blad. Kör i mixer tillsammans med ett glas vatten. Sila och drick. 

 

HÄLSAS EGEN TEQUILA 
1,5 l vatten * 4 påsar malva- och vinbärste * 1 msk koncentrerad apelsinjuice * Saften av en citron * Lönnsirap 
Koka ett ganska starkt te. Tillsätt citronsaft och apelsinjuice. Söta efter smak med lönnsirap. Serveras kallt. 

 

JULGLÖGG 
10 nejlikor * 2 bitar kanel * 1 tsk kardemummakärnor * 5 dl äppeljuice * 7 dl svart vinbärsnektar * Fruktmix med russin, mandel och nötter 
Sjud kryddorna i äppeljuice i ca 15 minuter. Tillsätt vinbärsnektar och hetta upp alltsammans. Sila bort kryddorna och servera glöggen varm med fruktmix. Glöggen kan förvaras i kyl och värmas igen. 

 

LUGN OCH RO - DRINK 
Både kamomill och citronmeliss är nervlugnande, vilket gör teet utmärkt för att kyla ner nervighet och lindra PMS-besvär. För att lindra matsmältningsbesvär ska du dricka teet 30 minuter före måltid. 
1 msk kamomillblomma * 1 msk citronmeliss * 1 liter kokande vatten * Citronskivor * Lönnsirap 
Lägg örterna i botten på en enliters kanna eller termos som tål värme. Häll över kokande vatten och lägg på locket. Låt stå och dra i tre till fyra timmar i rumstemperatur. Späd med kallt vatten och smaka eventuellt av med lönnsirap. Servera med en halv skiva citron. 

 

MILKSHAKE 
Sojamjölk * Banan * Mango eller annan frukt (alternativt jordgubbar eller andra bär) 
Mixa allt till en krämig, skummande dryck. Blanda gärna i en klick tofu-glass (finns i tre smaker: jordgubb, vanilj och choklad). 

 

MISOBULJONG 
 
Ca 1 tsk miso till 2½ dl vatten per person. Koka upp vatten. Ta av kastrullen från värmen. Blanda ut mison med en del vatten till en jämn smet. Blanda i resten av vattnet. Voilá, klart att dricka! 

 

RÖD FRISKIS 
Efter en dag på arbetet eller i trädgårdslandet är det skönt att sätta sig och vila med ett glas iste, som dessutom ger ny energi. Malvablommor innehåller mycket C-vitamin. Lakritsrot är inflammationshämmande och hormonbalanserande. 
4 msk torkade malvablommor * 0,5 tsk hackad lakritsrot * 1 tsk pepparmynta * 1 liter kokande vatten * Lönnsirap 
Lägg de torkade örterna i en kastrull. Häll över kokande vatten och låt stå i en timme i rumstemperatur. Smaka av med lönnsirap. Späd med mer vatten och isbitar. 

 

SESAMMJÖLK (ca 5 port.) 
Ca 1 dl oskalade sesamfrön och 1 dl skalade sesamfrön eller solrosfrön, som blötlagts under natten, spädes med 6-7 dl vatten och mixas slät.
Man kan också mixa de torra fröna först och sedan späda med vatten - men det är inte lika lättsmält som det första alternativet. Kan sötas. Kan silas, men använd de näringsrika fröna då i t.ex. gröten eller fruktmos. Håller sig i kylen 2-3 dagar. 

 

SINNESFRIDEN 
 
Söt och smakrik i sig själv är lindblomste. Lindblommor har använts sedan urminnes tider, för att lindra ångest och spänningar i hela kroppen. Lindblomste är också bra mot huvudvärk och matsmältningsbesvär. 
2-3 påsar lindblomste * 1 liter vatten * Pressad citron efter smak 
Lägg påsarna i en tekanna och häll över kokande vatten. Låt stå och dra under tre till fyra timmar i rumstemperatur. Späd med mer vatten och nypressad citronjuice. Servera med isbitar. 

 

SOJA- OCH SESAMMJÖLK 
 
Mjölk av soja och sesam kan du köpa färdig. Betydligt billigare blir det om du gör mjölken själv. Till sesammjölk tar du skalade sesamfrön som du kör torra i mixer till "mjöl" och späder med 5 delar vatten. Med hälften oskalade frön ökar kalkinnehållet och blir jämförtbart med komjölk. Sojamjölk görs på sojamjöl. Koka upp 7 dl vatten. Rör ut 2 dl sojamjöl i lika mycket äppeljuice till en tjock redning. Vispa i det kokande vattnet och låt mjölken koka i 5 minuter. Kyl och använd till gröt eller som dryck. Mjölken klarar 1 vecka i kylskåp. 

 

SOJAMJÖLK 
1 liter vatten * 2 dl sojabönor * 2 msk brun farin eller vanilj (om önskas) 
Koka upp vatten, häll i sojabönorna och låt dem koka 1 minut. Låt bönorna stå i vatten över natten. Skölj bönorna väl. Häll hälften av bönorna i mixern och tillsätt 1/2 liter varmt vatten och kör mixern tills det ser jämnt ut. Lägg innehållet på en ren diskhandduk som ligger över t ex en sil med en kastrull under. Gör likadant med resten av bönorna. För sedan ihop handdukens kanter och pressa ut så mycket vätska som möjligt. Bind ett snöre runt ändarna och häng upp knytet på ett köksskåpshandtag och "mjölka" ur handduken. Koka sedan upp mjölken under omrörning och låt den stå på låg värme i 15-20 min. Söta eventuellt. Avkyl den och förvara den i kylskåp. Det som blir kvar i handduken är mums på bl a macka, till maten och man kan säkert ha den i en mängd maträtter också! Ha i lite olivolja, citronsaft och kryddor ni gillar, t ex spetskummin och lite salt. Tahin kan man också ha i. 

 

VARM CHOKLAD 
1 dl sojamjölk * 2 tsk carob (chokladersättning) * ½ tsk lönnsirap 
Carob och lönnsirap utröres i kall sojamjölk. Häll sedan på varm sojamjölk. 

 

VEGANSK VARM CHOKLAD 
Varm sojamjölk * Kakao * Socker * Ev. lite sojagrädde (inte så avancerat) 
Lägg i kakaon i botten på muggen och häll sedan på LITE av sojamjölken och rör om. Häll sedan på resten av sojamjölken, sockret och ev. sojagrädden. Rör om, rör om & rör om... Det tar tid innan man får kakaon att lösa upp sig.