Cateringmeny  
   
Förrätter  
Västerbottenpaj med löjrom, gräddfil och rödlök 75:-
Räkor och kräftstjärtar med majonnäs, saffran och purjolök på vitlöksstekt foccacciabröd 70:-
Hummersoppa med västerbottenmuffin och kräftstjärtar 70:-
Skummig Karl Johansvampsoppa med tomat, mozzarella och ruccolasallad på vitlöksbröd 60:-
   
Varmrätter fisk  

Chipotleglacerad svärdfisk med ananas och mangosalsa och örtyoghurt serveras med dillslungad kulpotatis

 145:-
Saffranspocherad gösfilé med klar rödvinssås, vildrisotto och grön sparris 165:-
Rödingtournedos fylld med grönsaksmosaik med en sås på rostad vitlök/rödbeta samt vildris 155:-

Grillad laxfjäril med tomat och saffranssås, potatisbakelse med timjan och vitlök samt smörslungade grönsaker

 145:-
   

Varmrätter kött

  
Lammfilé med rostade rödbetor och rotfrukter serveras med vanilj och kakaosky 155:-
Chevrégratinerad strutsfilé med stuvad svartrot, portvinssky samt en rotfruktsbakelse 155:-
Lime och honungsmarinerad kycklingfilé med rosépeppardruvsås och potatisbakelse med soltorkade tomater, fetaost och svarta oliver 135:-
Grillade renmedaljonger med lingonsås, lökfrästa kantareller och en västerbottenkryddad potatiskaka 185:-

Chilifärskostgratinerad fläskfilé med provencalsk skysås, honungssauterade grönsaker och en potatisgratäng smaksatt med parmesan och vitlök

 145:-

Grillad kalvnoisett med soltorkade tomater i salviasky samt en italiensk potatiskaka fylld med mozzarella, basilika och soltorkade tomater

 165:-
   

Desserter

  

Mjölkchokladpanna cotta med toffeésmak serverad med en hallonkompott smaksatt med citron och basilika

 55:-
Baileyschokladmousse med mango/passionsfruktsås smaksatt med vanilj/stjärnanis 55:-
Key lime paj med hallon och björnbärskompott 55:-
Tre sorters dessertost med tillbehör 65:-
Jordgubbspaj med mascarpone och mynta 55:-

Äppeltårta smaksatt med calvados serveras med päroncognacskaramell, vaniljglass och äppelchips

 50:-
Hjortrongazpacho med vit chokladparfait och chokladcigarr 60:-
   
   

      Priserna inkluderar utkörning samt en kock på plats under middagen

                                  Alla priser inklusive moms