2 port. tid: 30 min + 2 -3 h i kylskåp
| 100 g | Mörk blockchoklad |
| 1 msk | Starkt kallt kaffe |
| 1 msk | Konjak, rom eller cointreau |
| 1 st | Äggula |
| 2 dl | Vispgrädde |
| Smält chokladen i vattenbad och se till att den inte
kommer i kontakt med vattenångan. Tillsätt kaffe, konjak och äggulan
under omrörning. Låt svalna.
Vispa grädden så att konsistensen blir "lätt krämig" utan att bli för fast. Rör försiktigt ner chokladsmeten i grädden. (Om du vill garnera med lite grädde så ta bort lite innan du blandar i chokladsmeten.) Häll upp i portionsglas. Låt stå ett par timmar i kylen. Garnera ev. med grädde, chokladbitar eller flisad blockchoklad med rullrån. |