Pasta med saffrans räkor (4 port) |
Ingredienser ca 250 g bandspagetti 500 g skalade räkor 1 purjolök (ca 150g) smör 1-2 vitlöksklyftor 1 pkt saffran salt, svartpeppar 2 dl créme fraiche Fräs purjon i smör i en kastrull tillsätt pressad vitlök. Blanda ner räkorna i purjolöken och låt dem fräsa lätt. Tillsätt sedan saffran, salt créme fraiche och peppar. Värm på lätt men koka inte det kan gryna sig. Blanda ner allt med den väl avrunna pastan. Servera direkt, gärna med en grönsallad. |