Fyllning:
2 dl finhackad gul lök
450 g färska champinjoner
450 g rökt skinka
2 msk smör
1 dl tomatpuré
1 - 1/2 tsk salt
1 - 1/2 tsk svart och vitpeppar
2 pressade vitlöksklyftor
2 dl vitt rivet bröd
3 äggulor
ca 400 g ost, gärna av den starkare sorten.

Tillagning
Fräs upp ingredienserna, kavla ut tre smördegs plattor på en smord plåt eller smörpapper. Se till att de sitter ihop. Lägg på fyllningen och kavla ut de resterande smördegs plattorna och lägg på som lock. Pensla sedan med ägget och se till att pirogen häller tätt.

Grädda sedan pirogen i mitten av ugnen 8 - 10 minuter. Värmen i ungen bör vara 250 grader.