Amerikansk
Äppelpaj
1 paj
- Dubbelsats pajdeg
- 6 äpplen
- 1,5 dl strösocker
- 1 msk farinsocker
- 1 kryddmått muskotnöt
- 1 tsk kardemumma
- 2 tsk kanel
- 75 g smör
- 1 ägg till pensling
- Florsocker till garnering
- Gör pajdegen och kavla ut en del
till botten som du lägger i en rund smörad pajform.
Grädda i 5 min i 200 grader.
- Kavla ut den andra till ett lock.
- Skala och skär äpplena i ganska tunna klyftor. Blanda
med strösocker, farinsocker och kryddor.
- Lägg äpplena i formen och klicka över
smöret. Lägg över locket och gör ev dekorationer.
Gör hål i locket för ångan.
- Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader ca 25-30
minuter. Den ska vara gyllenbrun.
- Pudra över florsocker och servera med vispad grädde,
glass eller vaniljsås.