Detta är en julfavorit av stora mått. Tyvärr kräver det lite pyssel och det är inte alltid att man känner att man har den tiden just vid jul. Det är ju så mycket annat som ska göras. Dessutom bör tilläggas, i dessa allergitider, att det INTE är godis för nötallergiker!
250 g mandelmassa
10 valnötskärnor
1 msk mörk rom
200 g mörk choklad
Gör så här: Riv mandelmassan på grövsta sidan på rivjärnet. Hacka valnötterna fint. Blanda samman mandelmassan, valnötterna och romen. Rulla små bollar av smeten. Låt dem stå och torka ett tag. Smält chokladen i vattenbad. Doppa ner bollarna i chokladen med hjälp av provsticka eller tandpetare. Låt överflödig choklad rinna av. Låt chokladen stelna ordentligt innan pralinen ställs kallt.