Home

               Här är länkarna till denna gudomliga dryck...

                            Rundtur i Whiskyn´s historia

Namnet whisky kommer från Gaeliskans "Uisige Beathe" som betyder "livets vatten". Detta namn har genom århundraden i folkmun ändrats till "whisky". Skottarna har fastställt whiskyns födelseår till 1494. Detta år dök drycken upp i en förteckning under namnet aqua vitae, livets vatten. Det var en munk vid namn Cor som beställt en leverans av korn till framställning av detta livets vatten. Det är dock inte förrän de sista tjugo åren som skottarnas kunnande fått erkännande över världen. Alldeles för länge har whisky varit synonymt med blended whisky vilket är jämförbart med att bara dricka bordsvin och gå miste om alla fina årgångsviner för vinkännarna. I hela världen finns det ungefär 200 destillerier varav mer än hälften ligger i Skottland. Det finns destillerier även på Irland, i USA , Kanada och Japan.

                                        Skottland

Med en hittils oöverträffad uppfinningsrikedom har skottarna av ett enkelt sädesbrännvin lyckats framställa en av de mest smakrika och kraftfulla spritsorterna i världen. Man har utnyttjat det rena vattnet, kornet, torven och havsluften för att få fram så många whiskysorter. Skottarna hävdar bestämt att kvaliteten på deras whisky i första hand beror på vattnets renhet. Frånvaron av stora städer, intensivt jordbruk och tung industri skapar naturligtvis en ren miljö, relativt fri från miljögifter. Dessutom är inte vattnet så mineralhaltigt och framför allt är kalkhalten låg vilket bidrar till dryckens rena smak, utan bitoner. Den specifikt skotska smaken beror på fyra grundfaktorer vars samverkan och sammansättning tillverkarna har kommit fram till efter seklers experimenterande: torven, destillationsapparaturen, lagringen på fat och blandningen.

         blended ?    Vad är egentligen Single malt ?

Vad betyder nu då blended ?. Den första blended whiskyn såldes 1853 av familjeföretaget Usher och innehöll whisky gjord på omältad säd. Med de nya destillationspannorna kunde man destillera  med omältad säd som vete och majs bara man använder lite kornmalt för att starta processen. Whiskyn av den omältade säden kallas Grain whisky. Single malt blandas ju också men enbart med olika slags whisky från samma destilleri. Pure Malt kallas whiskyn när den består av maltwhisky från olika destillerier.