Sagan om kaffet

För ca 1500 år sedan, i de etiopiska bergstrakterna, levde en herde som hette Kaldi. En dag tyckte Kaldi att hans getter uppförde sig underligt. De hoppade omkring och var fulla av liv. Till och med den äldsta geten uppförde sig som om den var ung på nytt. Snart upptäckte Kaldi att getterna hade ätit röda bär från en buske och att det var bären som gjorde getterna så pigga. Kaldi begav sig till ett munkkloster och berättade för klostrets abbot om bären. Abboten bestämde sig för att själv undersöka de magiska bären. Han plockade några röda bär från busken, slog hett vatten över dem och drack sedan drycken. Till sin förvåning upptäckte abboten att han blev pigg och kunde hålla sig vaken i flera timmar. Abboten började bjuda munkarna på drycken för att de skulle hålla sig vakna under de långa aftonbönerna. Snart kallades klostret för "Det vakna klostret". Om historien om Kaldi och getterna är sann skulle abboten och munkarna varit världens första kaffedrickare.

~ ~ ~ ~

Historierna om hur kaffet upptäcktes är många. Det enda som man med säkerhet vet är att kaffeträdet härstammar från Etiopiens bergiga sydvästra delar och att det därifrån spreds vidare till den arabiska halvön. Detta tror man skedde ungefär 500 år efter Kristus. Kaffet var ursprungligen en sällsynt vara som betraktades som en religiös dryck med medicinska egenskaper. Till en början kokade och åt man trädets bär och blad. Inte förrän någon gång på 1200-talet började man att rosta kaffebönan. Med tiden spreds kaffet vidare från den arabiska halvön, via handelsvägarna både öster och norrut. I mitten på 1600-talet hade kaffet nått Europa.

~ ~ ~ ~

Dikter & citat om kaffe

Svart som natten
Hett som helvetet
Rent som en ängel
Ljuvt som kärleken

Talleyrand 1754-1838

"Jag skulle kunna kasta 40 ryttare ur sadeln och lägra 50 kvinnor"

Muhammed

"För en gammal man är kaffet detsamma som en grundstötta är för ett gammalt hus, det stöttar och förstärker det."

Bourbonskt ordspråk

~ ~ ~ ~

Kaffe kuriosa

Världens dyraste kaffe
Jamaica Blue Mountain är världens dyraste kaffe. Kilopriset är över 300 kr kilot till skillnad från vanliga kaffesorter som kostar ca 80 kr/kg. Kaffet levereras i tunnor istället för i säckar som andra kaffesorter och dess smak är perfekt balanserad med en ljuvlig arom och syrlighet.

Skandinaverna bäst i världen
Skandinavien har världens absolut högsta kaffekonsumtion. Finland har de största kaffetunnorna och förbrukar i snitt 4,8 koppar kaffe per person och dag. Tätt efter kommer Sverige med 4,4 koppar och Norge 4,3 koppar. Danskarna är lite mer reserverade kaffedrickare och nöjer sig med i snitt 4 koppar per person och dag.

~ ~ ~ ~