Á la carte

	À *la carte*
*Förrätt*	Qwarnens förrättstapas Rökt gösmousse på åländskt svartbröd, hummerceviche samt västerbottenmuffin med löjromscremé	105:-
	Blåmusselsoppa Saffran och vitchokladkryddad blåmusselsoppa med marinerade musslor och chokladbrioche	85:-
	Laxbakelse Kallrökt lax med pepparrot och gräslök på kavringsbotten toppad med räkor och löjrom samt löjromssås	95:-
	Biffsallad Teriyakimarinerad biffsallad med rostade sesamfrön och vitlökstekt baguette	85:-

*Varmrätt*	Qwarnens fisk och skaldjurssoppa Med hela blåmusslor, kräftstjärtar, gös och lax smaksatt med pernod och fänkål serveras med hembakt ostbröd	165:-
	Rödtunga Helstekt med brynt rosmarinsmör, färska rödbetor och delikatesskapris serveras med dillslungad potatis	185:-
	Gösfilé Halstrad med grillad grön sparris, tryffelrisotto och hummerbuljong	205:-
	Qwarnens husman Stekt strömmingsflundra med dillsmör, rårörda lingon och pressgurka	95:-
	Majskyckling Grillad med ljummen färskpotatissallad med fetaost, grön sparris, svarta oliver och cocktailtomat samt balsamicodressing	175:-
	Fläskfiléspett Med halloumiost, serveras med bakad potatis, tzatziki och kryddiga "gubbar"	170:-
	Kalv Kalvnoisette med färsk vitlökstagliatelle, soltorkade tomater, pesto och ruccolasallad	195:-
	Lammracks Helstekta med vitlökssky och rosmaringrädde serveras med honungsglacerade svartrötter och blastmorötter samt potatisgratäng med parmesanost och vitlök	185:-
	Grillad oxfilétournedos Med grillade grönsaker och ört och portvinssky samt en potatiskaka fylld med tomat och mozzarella	205:-

*Dessert*	Passionsfruktschokladmousse Med mangosorbet och passionsfruktssås	75:-
	Vanilj och vitchokladpannacotta Med punch och myntamarinerade färska jordgubbar	75:-
	Rabarber och jordgubbssoppa Med vaniljsmak serveras med fläderblomsparfait	70:-
	Cremé brülée Med lakritssmak serverad med citron och hallonkompott	65:-
	Sommarerbjudande Laxbakelse Kallrökt lax med pepparrot och gräslök på kavringsbotten toppad med räkor och löjrom samt löjromssås * Fläskfiléspett Med halloumiost, serveras med bakad potatis, tzatziki och kryddiga "gubbar" *** Vanilj och vitchokladpannacotta** Med punch och myntamarinerade färska jordgubbar 3 rätter 295:- (ord. 340:-)

	Med reservation för ändringar