Köttgryta med rosmarin och sardeller 4 portioner
Skär eventuellt köttet i mindre bitar. Koka upp vatten
500 gr grytbitar av älg,
rådjur eller nötkött
2 dl vatten
1 köttbuljongtärning
6 sardeller
1 tsk rosmarin
1 krm svartpeppar
2 msk tomatpuré
1 msk kinesisk soja
8-10 små gula lökar, ca 350 gr
smör
200 gr färska champinjoner
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
färsk rosmarin eller persilja
i en gryta. Lägg i buljongtärning, sardeller, rosmarin,
peppar, tomatpuré,soja och kött. Låt grytan koka under
lock på svag värme 1-1 1/4 timme. Skala under tiden lökarna
och bryn dem i smör i en stekpanna. Ta upp dem och bryn
svampen. Rör ner grädde, lök och svamp i grytan. Låt koka
ytterligare 10 minuter. Garnera med rosmarin eller persilja.
Servera medkokt potatis.