Köttgryta med pasta


10 portioner
Tillagningstid ca 1 tim.

Innehåll:
1 kg nötfärs eller blandfärs
smör eller margarin
4 gula lökar
3-4 vitlöksklyftor
2 burkar tomater, á 400 g
2 1/2 dl buljong, tärning
2 tsk salt
1/2 tsk nymald svartpeppar
1/2 kryddmått cayennepeppar
1 tsk chilipulver
2 paket djupfrysta skurna brytbönor, á ca 300 g
ca 250 g pasta, helst 1/2 paket farfalle (fjärilsmakaroner)

Gör så här:
1. Bryn köttfärsen i lite fett i ett par omgångar i t ex en stor stekpanna. Rör under tiden med en trägaffel så färsen grynar sig. Lägg den i en gryta.
2. Skala och grovhacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Fräs all lök lätt i lite fett i pannan där färsen brynt. Lägg löken i grytan.
3. Blanda ner tomater, buljong, salt, peppar och chilipulver i grytan. Koka på svag värme under lock, ca 25 min.
4. Koka under tiden pastan i rikligt med saltat vatten. Häll upp pastan i durkslag. Spola pastan med kallt vatten och låt den rinna av väl.
5. Lägg bönerna i grytan och koka ytterligare ca 5 min. Tillsätt pastan när ca 2 min. återstår.
6. Servera med sallad och bröd.

Tillbaka till kötträtter

Tillbaka till kokbok