Innehåll:
1 sats smet till gräddglass (se nedan)
eller 1 liter köpt vaniljglass
1 burk djupfryst koncentrerad tinad apelsinjuice, ca 175 g
knäckflarm

Gör så här:
1. Doppa en sked i hett vatten. Fördela glassen med den i portionsglas.
2. Häll apelsinjuicen över glassen i glasen och garnera med knäckflarm.

Gräddglass (grundrecept)

6 portioner
Tillagningstid ca 20 min
+ 4-5 tim för glassen att frysa

Innehåll:
3 äggulor
1 ägg
1 dl strösocker
1/2 vaniljstång eller 1 tsk vanilinsocker
5 dl vispgrädde

Gör så här:
1. Vispa äggulor, det hela ägget och socker till en luftig äggmassa.
2. Dela vaniljstången, skrapa ur kornen och tillsätt dem eller vanilinsockret.
3. Vispa grädden och blanda ner äggsmeten. Häll gräddmassan i en aluminiumform med lock och frys.
4. Rör i gräddmassan 3-4 gånger, ungefär varje halvtimme. Skrapa loss den glass som frusit fast i botten och på kanterna och blanda med den lösa gräddmassan. Frys därefter glassen utan att röra tills den har stelnat helt.
5. Låt glassen stå kylskåp ca 20 min före serveringen.