|
|
Det Berömda Receptet Sanningen Bakom Skrönan Och Moralen Hos Allt Om Mat Kak-Länkar |
| Den ledande svenska mattidningen "Allt om mat" nr. 1/96 publicerade följande: |
Min dotter och jag hade ätit sallad på Neiman-Marcus Cafe´i Dallas Och ville nu ha efterrätt. Då vi är kakmonster, beställde vi "Neiman Marcus Cookie". Den var så god att jag bad att få receptet. - Tyvärr! sade servitrisen. - OK, kan jag köpa receptet?, sade jag. Med ett litet leende gick hon med på det. - Hur mycket? frågade jag. - två femtio, svarade hon. - Visst, sätt upp det på notan, svarade jag. Senare fick jag kontoutdraget från Neiman Marcus på 285 dollar. Jag tittade igen. Jag kom ju ihåg att vi hade betalt 9,95 dollar för salladen och ca 20 dollar för en sjal. Längst ned stod "Kakrecept 250 dollar" Jösses vad arg jag blev. - Jag ringde Neiman Marcus fakturaavdelning och berättade att servitrisen hade sagt "två femtio"och inte "Tvåhundrafemtio". Jag bad dem ta tllbaka receptet och miska notan med sagda belopp. - Tyvärr, Receptet kostar så pass för att ingen ska kopiera det. Vi ändrar inte i räkningen! Jag förstod att jag inte skulle få tillbaka pengarna. - OK, ni har fått era 250 dollar; nu ska jag ordna så att alla kakälskare ska få ert kakrecept alldeles gratis! -Så kan ni väl ändå inte göra, sade fakturaavdelningen. - Visst kan jag det, svarade jag. Det är mitt enda sätt att få valuta för pengarna och det vill jag ha! Här är nu receptet. Det kostar dig inget, jag har redan betalt för det och lova mig en sak: Kopiera det, sprid det vidare."
(Översättning & receptförändringar: Allt Om Mat)
(Det här behövs till ca 75 st)
6 dl havregryn
4 1/2 dl vetemjöl, 270 g
1/2 tsk salt
1 tsp bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
250 gram smör 
2 1/3 dl socker
2 1/3 dl farinsocker
2 ägg 
200 g grovt hackad mörk blockchoklad* 
50 g (ca 1 dl) riven mörk blockchoklad
225 g (3 1/2 dl) hackade hasselnötter
*I ursprungsreceptet ingår riven Hershey Bar,
ett slags chokladkaka sin finns i USA.
Den är svår att få tag på här så vi har ersatt den med blockchoklad.
Enklast är att riva chokladen i en mandelkvarn. Havremjöl kan också
vara svårt att få tag på och därför har vi kört havregryn till mjöl
i en matberedare. Det fungerar utmärkt.
Gör så här:
Sätt ugnen på 190 grader,
Kör havregrynen så att de får en mjölliknande
konsistens
Blanda med vetemjöl, salt, bakpulver, bikarbonat,
och vaniljsocker.
Häll över det i en skål
Blanda smöret med de båda sockersorterna till en
jämn smet, gärna i matberedare eller med elvisp.
Blanda ned mjölblandningen, tillsätt äggen och sist
den hackade och rivna chokladen samt de hackade nötterna
Kör ihop till en deg eller arbeta samman den med
fingertopparna.
Rulla till 75 ganska stora kulor och lägg dem med ca
5 cm mellanrum på ett bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen 14-16 minuter
|
Är det en skröna eller sanning? Vi kan väl börja med att se vad  har att säga om historien... Dom har också sänt mej ett e-mail. Eller varför inte kika på dessa sidor: Please don't pass it on! Don´t spread that hoax. Cookie stories in absurdum... |
|
Hur är det då med Allt om mat? Jag ringde Allt om mat och frågade dem om om visste att dom hade tryckt en skröna i sin tidning, och frågade om de kollat några källor innan de tryckte företagsnamnet Neiman Marcus. Det rätta vore att trycka en notis och förklara för läsarna att de baktalat ett företag oavsiktligt. Men Allt om mat's redaktion hävdade att historien var sann och replikerade med ".. Och vad får dej att tro att din version är sann?". Så jag faxade några sidor tillägnade internetnybörjare där man varnar för att sprida såna här myter. Jag skickade också utskrifter från liknande historier. Några veckor senare blev jag uppringd av Maud Onnermark, Allt om Mat. Hon meddelade att de förstått att historien som tryckts var en skröna men förklarade att "Vi kan inte trycka en dementi på den historien, då blir vi nedringda av läsare som missat den första historien, och vill ha receptet. Och sånt har vi inte tid med... Kanske skulle de hålla sig till vad de gör bäst istället... dvs matlagning och bakning. (Allt om mat är en fantastisk mattidning, trots allt). jag tycker inte mattidningar ska hålla på med skvaller, speciellt om de vägrar ändra felaktiga uppgifter när personer eller företagsnamn pekats ut. Vi har nog med sånt i mindre seriösa magasin. Sedan jag först publicerade den här sidan den 16 mars 1996 har jag fått hundratals brev från folk som läste ursprungshistorien och trodde på den. Detta visar faran av att sprida skrönor i en seriös tidskrift. Trots allt, "Allt om mat" är den svenska matlagnings-gurun..., och prenumeranter över hela världen läser den regelbundet. Sådär.... Slut på präktigheten från min sida... här finns även lite för dem som kommer till mig för kakrecept, här bjuds några fina kaklänkar , inga lögner, inga skrönor, bara ren bakglädje!
|
