1. Skär först bort kanten på brödet. Jag har här använt vanlig formfranska. "Limma" sedan ihop brödbitarna sida mot sida med lite smör, på en folieklädd bricka eller ett stort fat. Bred sedan hela bottnen med smör.
2. Bred sedan de olika rörorna över bröden, lägg på nytt bröd, och lägg på nästa röra. Slutligen toppas med sista brödlagret. Efter det har jag valt att vira in hela tårtbottnen i gladpack (eller en stor ren plastpåse) och ställa in den i kylen till dagen därpå, tårtan blir då mycket saftigare, men det är inte nödvändigt.
3. Dagen därpå: Hela tårtan täcks med majonnäs. Det går bra att använda lättmajonnäs, eller att blanda ut med creme fraiche eller vispgrädde om du vill ha mildare smak.
4. Dags att dekorera. På sidorna passar det bra med hackad persilja, strimlad sallad eller skivad gurka t.ex. Här använde jag hackad persilja men det kan vara lite knepigt att få det att täcka.
5. Så här ser det ut när sidorna är täckta med hackad persilja. Nu är det dags att börja dekorera med resten av tillbehören.
6. Jag har börjat dekorera tårtan här, räkor i mönster, ostrullar med små cocktail tomater i, rullar av hamburgerkött bredda med pepparrotssmör, skurna i "rosor" (skär när rullarna är frusna). Det ser kanske inte så snyggt ut just nu, men vänta bara.
7. Här är den andra, mindre tårtan gjord på 4 brödskivor per lager. Den stora är gjord på 6 skivor per lager. Givetivis kan du göra en liten tårta på bara två skivor per lager om så önskas.
8. Mer dekorationer har tillkommit: tunna skivor rökt lax i "rosor" dillkvistar, mer ost, blå druvor. Låt fantasin och smaken styra. Dekorera med dina egna favoriter; stenbitsrom, ädelost, grönsaker, frukter, påläggskött.... Ja vad som helst...
9. Klart, det är dags att servera smörgåstårtan, eller om gästerna kommer senare, linda folie löst runt (stick tandpetare här och där för att skydda dekorationerna) och ställ kallt. Använd gärna en sprayflaska och duscha tårtan lätt före servering så ser den extra fräsch ut. (gör inte detta om du använt dekorationer som "blöder" såsom svart kaviar)
Här är några av mina bästa recept, lycka till!
