ca 4 portioner

köttfärs ca 250 g

en stor gul lök

1 påse tacokryddmix

2,5 dl mjölk

2 dl mjöl

3 ägg

1 tsk bakpulver

riven ost (Västan 10% är fettsnål)

2 tomater

Fräs köttfärsen och löken, blanda i kryddmixen. Blanda mjölk, mjöl, ägg och bakpulver och vispa till en smet. Häll köttfärsblandningen i en smord ugnsform och häll över smeten. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter. Ta ut formen och lägg på skivade tomater och riven ost. Grädda ytterligare ca 10 minuter, tills osten har smält.

Servera pajen med en fräsch sallad och njut!

Tips! En god och lite nyttigare salladsdressing får man om man häller 2-3 dl lätt yoghurt i ett kaffefilter och låter vätskan rinna av någon timme. Sedan kan man smaksätta med några matskedar sweet chili, eller en matsked bostongurka och lite senap och ketchup. Eller varför inte lite tacokryddmix? Prova dig fram!