|
Åt bakad potatis häromdan.. hade ingen majonäs
hemma,
alltså:
2 äggulor, 1 msk osötad senap, 1 krm salt, 1 msk vinäger
samt 3,5 till 4 dl olja (gärna olivolja)
Blanda allt utom oljan i rundbottnad skål, droppa sedan till
en
början ner oljan i blandningen, för att sedan under kraftig
omrörning hälla i tunn stråle.
Om majonäsen blir för tjock, red av med lite vatten.
NJUT !
Hållbart i ca: 1 vecka i kyl...
|
